(判斷題)人類的味覺系統(tǒng)能感受和區(qū)分的味道都是由酸、甜、苦、咸、鮮這5種基本味覺組成的。( )

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(判斷題)人類的味覺系統(tǒng)能感受和區(qū)分的味道都是由酸、甜、苦、咸、鮮這5種基本味覺組成的。( )

A.正確

B.錯誤

【答案】A

【解析】

第一步，本題考查生物醫(yī)學(xué)知識。

第二步，味覺系統(tǒng)能感受和區(qū)分多種味道，目前認(rèn)為這些味道都是由酸、甜、苦、咸、鮮5種基本味覺組成的。一般認(rèn)為，不同的基本味質(zhì)為不同的味覺感受器所覺察。味覺感受器電位的特點(diǎn)是其具有廣譜性，即通常對各種味質(zhì)均有反應(yīng)，只是幅度不同。5種基本味質(zhì)分子在味蕾上可能存在幾種轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑，通過多種轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制編碼味覺信息。

因此，本題正確。

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